A fraude dos vinhos
A fraude dos vinhos Nesta semana a coluna irá falar sobre um assunto que jamais gostaríamos de abordar, a falsificação dos vinhos. Engana-se quem acredita que a falsificação de vinhos é coisa nova. Falsificar vinhos é uma prática de há muito tempo. Até na Roma antiga, Plínio, o Velho, já reclamava que estava impossível distinguir […]
Um terroir santificado
Foto Vinícola Lisini – Internet Dissemos na coluna anterior que iríamos dedicar uma coluna para todo o vinho citado, pois bem, nas degustações pelo universo dos vinhos tenho encontrado vários rótulos que me agradaram muito e tenho dito que os vinhos europeus ainda são o que há de melhor em se tratando da bebida do […]
Angelo, um vinho familiar!
Na Itália existem centenas, milhares de produtores de bons, ótimos e excelentes vinhos. Nas minhas andanças, pesquisas e degustações, já encontrei uma região e um produtor com o meu sobrenome, desta vez, encontrei um vinho que tem o meu nome de família. Primeiro foi o vinho Aglianico Del Vulture que seu produtor se chama Donato […]
30 de setembro, Dia da Moqueca Capixaba.
Todo dia 30 de setembro se comemora o Dia da Moqueca Capixaba. O prato típico mais tradicional da gastronomia capixaba foi instituído pela Lei Municipal nº 8.313/12 e desde então faz parte do calendário oficial de Vitória. A escolha desse dia se deu pelo fato de ser a data de aniversário do saudoso, Cacau Monjardim, […]
“To live outside the law, you must be honest”.
Para viver fora da lei, você deve ser honesto. Com essa frase o grande músico, poeta, compositor, Prêmio Nobel de Literatura 2016 e cantor norte-americano, Bob Dylan, definiu um dos mais emblemáticos vinhos portugueses, da famosa região alentejana, o Incógnito. A citação está no contrarrótulo da garrafa, logo abaixo da seguinte inscrição: Select fruit from […]
ERVIDEIRA CONQUISTA SEIS MEDALHAS NO CONCURSO INTERNACIONAL MUNDUS VINI
Foto baixada do site da vinícola O ano de 2025 está sendo excelente para a empresa Ervideira. A vitivinícola do Alentejo, região portuguesa privilegiada para o cultivo das uvas viníferas (Vitis vinífera), acaba de conquistar seis medalhas no Concurso Internacional Mundus Vini 2025. Foram quatro medalhas de ouro com os vinhosꓽ Conde D’Ervideira Reserva Tinto […]
Malhadinha, uma saborosa e inesquecível surpresa.
Foto Internet Há 12 anos desembarquei no Aeroporto Francisco Sá Carneiro na cidade do Porto, norte de Portugal. Meu amigo, Nuno Tavares, estava me aguardando no aeroporto. À noite fomos a um restaurante na Vila do Conde, distrito do Porto. Quando chegamos ao local reservado, me deparei com duas garrafas de vinho tinto sobre a […]
Uvas viníferas.
Na vitivinicultura existem mais de quatro mil tipos de uvas viníferas que são cultivadas para a vinificação na produção mundial de vinhos, que são diferentes das uvas de mesa. Mas, na coluna desta semana apresentaremos aos leitores algumas delas, as mais conhecidas do público apreciador ou não desta bebida milenar. Vamos começar pela Carménère. Originária […]