A Quaresma é considerada um período de grande importância para os cristãos. Com início na Quarta-feira de Cinzas, o período se estende por 40 dias até a chegada da Páscoa. Durante esse tempo, muitos fiéis adotam mudanças em seus hábitos alimentares, como forma de reflexão e restrição. Uma das principais alterações é a substituição da carne vermelha pelo peixe. “Eu troco mais pelo peixe, a carne vermelha não como, até mesmo porque sou católica”, afirma uma consumidora. Outro entrevistado destaca a preferência por uma alimentação mais saudável durante esse período: “Peixe, ovos, verduras, legumes… um pouco vegano, um pouco vegetariano”.

O impacto desse costume reflete diretamente no mercado de pescados. A Associação Brasileira de Piscicultura classifica a Quaresma como o “Natal dos peixes”, devido ao aumento expressivo nas vendas. “Em média, observamos um crescimento de 30% a 40% no consumo em relação ao período anterior ao Carnaval, um verdadeiro pico de demanda”, explica o presidente da Associação Brasileira de Piscicultura, Francisco Medeiros.

Atualmente, a tilápia representa quase 70% de toda a produção e comercialização de pescado no Brasil, sendo o produto mais procurado durante a Quaresma. Além disso, o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) registrou uma leve alta nos preços dos pescados, reflexo da maior demanda nesse período.