Para quem gosta de cozinhar e aprecia um bom vinho, o 19º Festival Manguinhos Gourmet terá uma programação especial de aulas show com chefs e sommelier. As atividades acontecem nesta sexta-feira (25) e no sábado (26), no Campo de Futebol de Manguinhos, com encontros às 18h e às 19h.
A programação é aberta a todos os públicos, desde profissionais e pessoas que trabalham com gastronomia e querem aprimorar seus conhecimentos até quem simplesmente gosta de cozinhar, experimentar novos sabores e conhecer mais sobre a gastronomia capixaba. A proposta é compartilhar conhecimento e mostrar que a cozinha também representa cultura, história e identidade.
Para o chef David Maresia’s, as aulas são uma oportunidade de ensinar técnicas, trocar experiências e despertar no público ainda mais interesse pela culinária local.
Segundo o chef, a proposta das aulas show é aproximar as pessoas da rotina da cozinha. “Mais do que servir um prato, eu gosto de mostrar o processo, contar um pouco do que existe por trás dele e dividir o conhecimento que fui adquirindo ao longo desses anos trabalhando com a gastronomia capixaba”, explica.
Na sexta-feira (25), às 18h, os chefs Alessandro Eller e David Maresia’s comandam a aula show “Paella: história, temperos e boa conversa”. Em seguida, às 19h, o sommelier Paulo Gaudio apresenta “Descobrindo o mundo do vinho”, com uma experiência sobre a relação entre a bebida, os aromas, os sabores e a gastronomia.
No sábado (26), às 18h, Rosana Neres apresenta a aula “O sabor de mãe que abraça”, que aborda a relação afetiva entre a culinária e as memórias construídas em torno da comida. Às 19h, Cynthia Eller comanda “O segredo do ‘Risoto Perfeito’”, compartilhando técnicas e cuidados para o preparo do prato.
A programação de aulas show reforça uma das propostas do Manguinhos Gourmet: aproximar o público dos profissionais da gastronomia e transformar a cozinha em um espaço de aprendizado, troca de experiências e valorização dos sabores.
Além das atividades gastronômicas, o festival terá uma programação musical ao longo dos três dias.
Na sexta-feira (25), o público poderá acompanhar os shows de Trio Odara, Nano Vianna e Paulo Borges e banda, com repertório de brasilidades. O grupo de samba carioca encerra a programação da noite, a partir das 22h.
No sábado (26), as apresentações começam às 18h, com Seis 3. Às 20h, será a vez de Micheli Montalvão e banda. O Samba Crioulo encerra a programação musical do festival, às 22h.
No domingo (27), a música fica por conta de Chico Alves, que se apresenta na Vila de Manguinhos, às 14h.
Serviço
Aula Show Manguinhos
Sexta-feira (25/09)
18h: “Paella: história, temperos e boa conversa”, com os chefs Alessandro Eller e David Maresia’s
19h: “Descobrindo o mundo do vinho”, com o sommelier Paulo Gaudio
Sábado (26/09)
18h: “O sabor de mãe que abraça”, com a chef Rosana Neres
19h: “O segredo do ‘Risoto Perfeito’”, com a chef Cynthia Eller
19º Manguinhos Gourmet
Data: 24 a 26 de setembro
Horário: a partir das 18h
Local: Campo de Futebol de Manguinhos – Av. Mestre Álvaro, 338, Manguinhos
Entrada: gratuita
