O jovem Diego dos Santos Silva, de 20 anos, trabalha como padeiro há apenas quatro meses, seguindo a profissão do pai. Todos os dias, ele é responsável por preparar os pães que chegam fresquinhos às mesas dos consumidores. “É uma experiência muito boa. Trabalhar com esses produtos não é só produzir, é preciso compaixão e amor”, contou.
Neste mês de outubro, o setor de panificação celebra o Dia Mundial do Pão, comemorado em 16 de outubro. Para marcar a data, o Sindicato da Indústria de Panificação do Estado do Espírito Santo (Sindipães) e a Associação da Indústria de Panificação e Confeitaria do Espírito Santo realizam uma grande ação social e ambiental neste sábado (18). A iniciativa promove a troca de garrafas PET, óleo de cozinha usado e tampinhas plásticas por pães, incentivando a coleta reversa e a conscientização sobre o descarte correto de resíduos.
De acordo com os organizadores, a campanha já é aguardada pelas comunidades capixabas e ocorre sempre no sábado seguinte ao Dia Mundial do Pão. “É uma grande ação que a comunidade de vários bairros já espera isso durante o ano”, destacou o padeiro-chefe e diretor do Sindipães, Ivan Júnior.
Atualmente, o setor de panificação reúne mais de 100 mil padarias e cerca de 300 mil microempreendedores individuais em todo o Brasil, empregando mais de 3 milhões de pessoas e movimentando um valor superior a R$ 153 bilhões por ano.
No Espírito Santo, a campanha vai acontecer em sete municípios: Vitória, Vila Velha, Serra, Ecoporanga, Nova Venécia, São Gabriel da Palha e Santa Leopoldina. A previsão é de que 50 mil pães sejam distribuídos. A cada garrafa PET entregue, o participante recebe um pão doce; já quem doar 1 litro de óleo usado, ganha dois pães.
A ação reforça o compromisso do setor com a sustentabilidade e o amor ao próximo. “Eu conclamo toda a sociedade na cidade e nos bairros que terão essa campanha: vai lá, prestigie e veja essa linda campanha que é um ato de amor”, disse Ivan.
Enquanto milhares de pães serão distribuídos neste sábado, Diego e tantos outros profissionais seguirão no batente, colocando a mão na massa e ajudando a celebrar o alimento mais consumido do Brasil.
“Pão é na padaria. Compre seu pão do lado da sua casa”, concluiu Ivan.
