Escolher um prato e harmonizá-lo com um vinho já é uma tarefa desafiadora. No entanto, a situação se complica ainda mais quando um dos consumidores possui alguma alergia alimentar.

A preocupação com a segurança alimentar cresce à medida que mais pessoas optam por se alimentar fora de casa devido à rotina corrida. Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), mais de 200 milhões de pessoas no mundo têm alergia a algum tipo de alimento. No Brasil, estima-se que 5% das crianças e 2% dos adultos enfrentem esse problema.

Um projeto em tramitação no Congresso busca melhorar a orientação para quem sofre de alergia alimentar. A proposta prevê que os rótulos de produtos vendidos em supermercados tragam informações mais destacadas, facilitando a identificação de substâncias alergênicas.

A medida pretende garantir mais segurança e transparência aos consumidores, permitindo escolhas mais conscientes e reduzindo os riscos à saúde de quem convive com alergias alimentares.