Um projeto de lei que foi aprovado na Assembleia Legislativa do Estado do Espírito Santo (ALES) pretende tornar a torta capixaba, um patrimônio gastronômico e cultural do estado.

Tradicionalmente preparada durante a Semana Santa, especialmente na sexta-feira da Paixão, a torta capixaba é uma das iguarias mais famosas do estado. De acordo com o autor do projeto, deputado Wellington Callegari, do PL, a intenção é valorizar a culinária capixaba, considerada uma das melhores do país e do mundo. O parlamentar destaca ainda que a torta e a panela de barro são importantes símbolos da nossa cultura e merecem destaque no cenário gastronômico nacional e internacional. O projeto aprovado na Assembleia segue agora para sanção do governador Renato Casagrande.