Continuando nosso giro por terras andinas que fizemos por vinícolas chilenas há alguns anos, dessa vez conhecemos a Viña Gillmore, localizada no Vale do Maule, ao sul de Santiago, capital do Chile.

Essa vinícola ficou conhecida por resgatar a uva Carignan velha e criar vinhos naturais de alta qualidade, destacando-se os rótulos Vigno e Hacedor de Mundos, de vnhedos antigos de secano (sem irrigação artificial).

Fundada no ano de 1990 por Francisco Gillmore, de nacionalidade chilena, a atual gestão familiar conta com a participação da filha, Daniella Gillmore, Engenheira Agrícola e do genro e enólogo Andrés Sánchez.

Os principais vinhos são: Carignan da uva símbolo da vinícola e especialidade da região, Vigno, que também é o nome do projeto que valoriza vinhas velhas da uva Carignan e Hacedor de Mundos, vinho emblemático que mistura Carignan com outras uvas tintas.

A bela propriedade dos Gillmore oferece para os visitantes e apreciadores de vinho, confortáveis chalés temáticos para hospedagem, afinal, a distância entre Santiago e a vinícola são aproximadamente 270km.

Bom, caro leitor, em sua próxima viagem ao Chile não deixa de incluir em seu roteiro uma visita à Viña Gillmore, você vai apreciar ótimos vinhos, degustar um suculento carneiro assado e se hospedar em uma das mais belas propriedades vitivinícola chilena.

Até a próxima semana, mas lembre-se: bebida alcoólica e direção não se harmoniza jamais.